Сыр домашний из творога со сметаной – блюдо  кулинаров 19 века для ценителей здоровой и вкусной пищи. Все, что нам надо – молоко, яйца, сметана; а также: большой горшок (кастрюля), миска, дуршлаг, марля, груз. Ингредиенты Творог – 1 кг Молоко – 1 литр Яйца – 2 шт. Сметана – 100 гр. Соль – 2 ч.л. Способ приготовления В молоко (лучше парное) положить творог и поставить на плиту. Когда масса закипит, снять с огня, массу сложить в марлевый мешочек и  подождать, когда стечет вся жидкость. Массу отжать (лучше  с использованием груза),  положить в  кастрюлю, добавив сметану и яйца...

Домашний сыр из творога и молока. Никаких яиц и сметаны, только самые простые ингредиенты. У вас на этот рецепт уйдет максимум 20 минут времени. Сыр получается твёрдый и эластичный, ему не нужно созревать. Такой сыр подойдёт на бутерброд. Для приготовления нам понадобится: В кастрюлю выливаем молоко и кладём творог. Ставим на огонь и нагреваем. Сначала творог полностью растворится и консистенция будет как жидкая сметана, далее будет выделяться сыворотка и створаживаться хлопья нашего будущего сыра...