Набил "шишек" на личном опыте, зато научился готовить майонез так, чтобы получался густым. А разве может быть иначе? Ещё как может! В прошлых публикациях я подробно поведал о том, как готовлю натуральный домашний майонез. Были и статья, и видео: В комментариях хозяюшки сетовали, что домашний майонез готовить тоже пробовали, но он получался жидким, как вода. В итоге продукты израсходованы зря, и желание самим делать майонез пропало напрочь. Однажды я попал в такую же ситуацию, но успешно спас положение...

Если ваш домашний майонез получился жидким, не расстраивайтесь! Это довольно распространенная ситуация, и ее легко исправить. Вот несколько способов, как спасти ваш майонез: Причины, почему майонез получился жидким: Способы исправления: 1. Добавление еще одного желтка (самый распространенный способ): Этот способ чаще всего помогает исправить жидкий майонез. 2. Использование блендера (если вы взбивали вручную или миксером): Если вы взбивали майонез вручную или миксером, попробуйте использовать погружной блендер. 3. Использование горчицы (если у вас есть под рукой): Горчица содержит эмульгаторы, которые могут помочь стабилизировать майонез...