В магазине майонез не покупаю, густоту регулирую огуречным рассолом или рассолом от зеленого горошка. яйца куриные - 1шт. сахар - 1ст. л. соль - 1ч. л. горчица - 1ст. л. огуречный рассол - 50мл растительное масло - 500мл уксус 9% - 1ст. л. Шаг: 1 В банку разбейте яйцо, добавьте соль, сахар, горчицу, уксус, огуречный рассол, можно добавить черный молотый перец. Шаг: 2 Влейте масло...

Майонез можно приготовить дома буквально за пять минут. Соус получится не менее вкусным, но точно более полезным, чем магазинные варианты. Эксперты «Едим Дома» раскрыли самый удачный рецепт домашнего майонеза с точным количеством ингредиентов. Соус будет в меру густым и подойдет к любому блюду. Так, понадобятся оливковое масло (200 мл), дижонская горчица (одна чайная ложка), лимонный сок (1,5 столовые ложки), яичный желток, щепотка соли и перца. Кулинары отмечают: куриные яйца должны быть свежими и комнатной температуры, а оливковое масло лучше сразу разделить на равные части по 100 мл...