Скажите, какая картинка возникает перед вашим мысленным взором, когда вы думаете об ирисках? Или о конфетах, которые в англоязычных странах называют “Фадж”. Забавным словечком Fudge английские зовут молочный ирис (или сливочную помадку) в отличие от toffee - ирисок без добавления молока. Вы тоже вспоминаете конфеты “Золотой ключик”? Коричневые. Сладкие. Липнущие к зубам? Американцы еще и добавляют в массу для фадж какао-порошок. Он делает конфеты темными, многие его иногда путают с шоколадом и уверены, что фадж должен быть именно таким - темным и тягучим...

Есть вещи, которые переносят нас в детство. Многие люди, услышав вопрос, по каким лакомствам из прошлого они скучают больше всего, вспомнят мороженое «28 копеек», варёную сгущёнку и печенье «Орешки», хрустящие вафельные трубочки, ирис «Кис-кис» и многое другое. К счастью, многие из этих лакомств можно повторить на собственной кухне и вновь погрузиться в приятные воспоминания из тех времён, «когда трава была зеленее...». Рецепт домашних сливочных ирисок Из сладостей, которые мы помним из детства, выделяются мягкие сливочные ириски...