Эту продукцию делаю давно.В основном на продажу,сами мы не молОчники совсем. Сливки.Сепарирую сепаратором Мотор -Сич сразу в контейнеры,если на продажу.Если заказов мало сливок ,часть в одноразовые контейнеры,остальное в кастрюлю,потом идут на масло.Ничего я не пастеризую,минимум "танцев"потому как цена не изменится от этого.Винтик на сепараторе я никогда не трогала со дня покупки.Просто если мне надо пожиже,я грею молоко погорячее.Раньше,лет 15 назад,я знаю что когда сепарировали (кто на рынке...
У нас нет коровы, но сепаратор мы купили. Надоело ставить над собой эксперименты, потребляя чудеса химиков в виде современных молочных продуктов. В моем представлении (из детства) сепаратор - это деталь космической ракеты. Оказывается намного проще. Купить можно за 3 500 рублей. Главное, когда будете собирать чашки, начинать надо с "пупырышек". Я запомнила, а муж постоянно спрашивает. Конструкция очень простая, после сборки в процессе работы вам нужно будет отрегулировать жирность сливок регулировочным винтом...