Ингредиенты ✓ Вода — 1 литра ✓ Свиное сало с прослойками мяса (грудинка) — 1 кг ✓ Луковая шелуха — 3 горсти ✓ Лавровый лист — 2 штуки ✓ Чеснок — 7 зубца ✓ Соль — 200 грамм ✓ Сахар — 2 столовые ложки ✓ Перец черный — по вкусу Рецепт приготовления Мясо промыть. В кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и поставить вариться. Когда вода закипит, положить сало, довести до кипения и варить на среднем огне 20—30 минут. После этого снять с огня, оставить при комнатной температуре на 8—10 часов пропитываться отваром...

Я, как и любой нормальный мужик, очень люблю мясо, особенно говядину, о ней и пойдет речь, но можно взять и свинину. Цены на мясо последнее время настолько подняли, что скоро его будут продавать в ювелирных магазинах. А мяса-то хочется... Я уже давно нашел выход из этой ситуации и готовлю по одному прекрасному рецепту даже самый замухрыженный (есть такое слово вообще?) кусок. Без преувеличения говорю, что подойдет даже какая-нибудь пашина. Друзья, сразу скажу, что это очень домашний рецепт, и ничего...