В этом году дочка упросила купить ей гусей. Обещала смотреть за ними, ухаживать. Обещание свое сдержала, все лето нянчилась с ними - охраняла от коршунов, кормила, а когда выросли гоняла на озеро и встречала...

Осень – время домашней птицы. За лето молодые цыплята, гусята, утята и индюшата выросли и нагуляли тело. С наступлением первых устойчивых холодов начинается забой птицы. Мясо курицы, которая свободно ходила на воле, гребла ножками землю, клевала зелёную травку и червячков, гораздо вкуснее и ароматнее, чем у курицы, взращённой в клетке. Да, собственно, как и мясо любой другой птицы. Помню, в детстве, которое я провела в деревне, это было целое событие. Женщины собиралась в одном из домов. Щипали уток, гусей...