Всем привет! Это @prostogotovka - простые и вкусные рецепты, для тех, кому лень готовить. Домашняя колбаса очень вкусная и питательная. Она станет украшением любого праздничного стола. Можно заморозить как в сыром, так и в приготовленном виде и использовать сырую для дальнейшей жарки, гриля. #гурманы #домашняя колбаса #мясные блюда ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо и сало нарезать мелкими кусочками. Кишки предварительно замочить в холодной воде часа на 2 - 3. Если кишки имеют запах, тогда в воду добавить немного столового уксуса и затем их тщательно промыть...

Сегодня я хочу поделится с вами хорошим рецептом домашней колбасы, ну или ветчины. Вообще тему домашней колбасы я изучаю уже давно. Дело это довольно непростое, нужны специальные инструменты и температурных режим, который я не в состоянии обеспечить, для того что бы заниматься этим на профессиональном уровне.  Но от этого хотеть готовить колбасу я меньше не стала, поэтому проверяю рецепты простых вариантов, которые могу повторить, без дополнительных вещей.  В этом рецепте из того, что не всегда есть на наших кухнях это: термометр, нитритная соль и кулинарная нить...