Сейчас в интернете можно найти много рецептов приготовления домашней колбасы. В основном показывают, как делать колбасу с помощью пленки или натуральных кишок. Наверное, это удобно, но раньше таких штук не было и моя мама приспособила под формовку и варку колбасы бумажные пакеты из-под молока. Где она этому способу научилась, уже сама не помнит)) Я не стала "изобретать велосипед" и переняла мамин опыт. Способ приготовления колбасы можно назвать базовым, а про варианты расскажу в конце. Итак, потребуется любая коробка от молока без пластиковой крышки...

Домашняя колбаса (ветчина), бесспорно, всегда вкуснее и намного лучше магазинной. Причина этого, конечно же, проста – домашняя колбаса состоит из натурального свежего мяса, без лишнего жира, без химических добавок, которые вредят здоровью. Все специи и прочие компоненты в домашней колбасе известны, их количество и состав можно регулировать по своему вкусу. Все это позволяет получить натуральный высококачественный продукт. Приготовить домашнюю колбасу несложно. Готовить ее будем в самом обычном пакете для запекания или в рукаве...