Друзья, приветствую! Очень часто читатели спрашивают меня, а в чем причина демонизации колбасы? Ведь если делать колбасу дома, самим контролировать ее состав, то что может быть вредного в таком продукте? Конечно, друзья мои, в названии я немного сгустила краски. Однозначно домашняя колбаса будет выигрывать перед магазинной хотя бы за счёт более высокого качества мяса, отсутствия заменителей белка, влагоудерживателей, усилителей вкуса, более низкого процента насыщенных жиров и вообще более натурального состава...

Домашняя вареная колбаса получается очень вкусной, питательной, полезной, диетической. Она плотная, хорошо держит форму, очень хороший вариант для детей. По вкусу такая колбаса не похожа на покупную, так как мы ее будем готовить только из мяса и специй. Цвет у колбасы получается очень аппетитный, красивый, как у покупной. Ингредиенты: Приготовление: Для придания колбасе красивого цвета обязательно понадобится краситель, мы будем использовать натуральный краситель - сок свеклы. Свеклу очищаем, натираем на мелкой терке, выжимаем сок руками, для этого лучше одеть на руки перчатки...