Что входит в состав, кроме мяса. Как готовят. И как правильно нарезать, чтобы ощутить настоящий вкус деликатеса! Казы(конская колбаса) в нашем регионе(Пензенская область) изготавливают в татарских деревнях. В каждой семье есть свои определенные рецепты. Домашняя колбаса отличается на вкус от заводской, которая продается в магазинах Масштабы впечатляют, готовят как для себя, так и для продажи. Понятно, что используют конину(но заводском производстве могут добавлять и говяжий жир с картофельной мукой,...

Конская колбаса Шужук! Мне очень нравится вкус угощения, особенное, если есть возможность приготовить ее в тандыре. Это еще и очень удобный и простой способ. Готовность конской колбасы определяем по образованию красивой румяной корочки. Хоть блюдо и не сложное, но процесс его приготовления с пошаговыми фото все же пригодится каждому, кто будет готовить шужук впервые. Именно поэтому я решил поделиться этим рецептом с вами. На полное приготовление почти 1 кг шужук у меня ушел 1 час 10 минут. Для приготовления конской колбасы в тандыре, потребуется специальная решетка...