Дело не хитрое, но есть свои тонкости, без которых не сделать правильно колбаску. Зная основы технологического процесса, вы сможете, уже сами готовить подобные колбасы-ветчины из курятины, говядины, свинины, конины, баранины итд итп...

Привет! :) У нас в Иркутске в этом году с погодой просто абзац – солнечных дней практически нет, начиная с мая. Но ведь гриле-шашлычный сезон никто не отменял. И он должен быть, несмотря ни на что. Друзья поголовно делают колбаски из индейки, но я подсмотрел у одного производителя колбаски из утки. Очень понравились – прям класс. Но цена немного кусается. Поэтому надо делать что? Правильно – колбаски из утки! Как положено, в свиной череве. Благо, что это вообще никаких трудностей не вызывает, если есть мясорубка с насадкой для набивки колбасы...