Полукопчёная колбаса из мяса косули является одним из охотничьих деликатесов. Мясо косули довольно нежное и вкусное, а вдобавок получив аромат копчения колбаса из этого мяса понравится всем. Рецепт довольно прост, а результат превосходен. Мясо косули богато разнообразными полезными веществами, которые сохраняются при термической обработке. Оно считается более экологически чистым, чем мясо сельскохозяйственных животных из-за их лесного рациона. Следует учесть, что мясо немного суховатое и для того,...

Любите купаты, но не всегда довольны готовыми полуфабрикатами? Сделайте домашние колбаски из постной дичи со специями и зеленью. Вы потратите меньше времени, чем на поход в магазин и получите вкуснейшее, сочное, ароматное блюдо! 📝 Ингредиенты: 🔸 1,5 килограмма бескостного мяса косули, отлично подойдёт котлетное; 🔸 200 грамм грудинки кабана; 🔸 350 грамм репчатого лука; 🔸 натуральная оболочка (черева); 🔸 по 10 грамм зелени кинзы и петрушки; 🔸 по 1 чайной ложке с горкой молотых сушёных специй...