Острую «Кобру» из помидоров и перца можно пробовать сразу, после приготовления, а можно заготовить большую порцию на зиму. У приправы необычное название, полученное благодаря ядрености и пикантности. Но за ним скрывается знаменитая королева кавказской кухни — классическая аджика. В кулинарных книгах о кобре впервые упомянули в 30 годах прошлого века. Только за годы приготовления разными хозяйками и в разных регионах, соус изменился, порой до неузнаваемости. Поначалу Кобру делали из слив и помидоров, добавляли много соли и столько же жгучих приправ...

Бабуля каждый год готовит этот обалденный салатик. Я просто в восторге от вкусности и насыщенности этого блюда. Обязательно попробуйте, бабушка плохого не посоветует! Ингредиенты: 1. 2 кг помидор 2. 2 кг болгарского перчика 3. 1 кг чеснока 4. 1 столовая ложка молотого красного перца 5. 3 столовые ложки сахара 6. 2 столовые ложки соли По ингредиентам все, начинаем готовить, как всегда разложу все по полочкам: 1. Для начала пропускаем через мясорубку помидоры, перец и чеснок 2...