Икра из баклажанов с домашним майонезом. Очень вкусный рецепт икры из баклажанов 🍆Такую икру готовил в моем детстве папа. Очень просто, быстро и вкусно. 😍Жаль только, что с килограмма получается всего одна небольшая баночка, но оно того стоит. ♥️ ⠀ ▪️1 кг баклажаны ▪️Соль ▪️2-3 зубчика чеснока ▪️2 ст.л майонез ⠀ 1️⃣Баклажаны разрезать пополам, сделать несколько продольных надрезов, не задевая кожуру, натереть солью и оставить на 20 минут...

Я очень люблю баклажаны, а в детстве я их не ела, в Норильске, где мы жили, они не продавались. Впервые попробовала "синенькие", когда училась в институте. С тех пор освоила множество разных рецептов. Икра из печёных баклажанов – один из самых любимых! Мы с мужем недавно съездили на оптовый рынок и купили много овощей. Я не рассчитала силы и решила, что все смогу и все успею. А потом дела закрутили – работа, съемки, внуки! И вот наконец выходной, только я подумала "ничего не буду делать", как обнаружила что у меня начали портится баклажаны...