🙋🏻‍Добрый вечер друзья! Сегодня будем заливать домашнее вино в пяти литровую дубовую бочку. ✅Эта бочка одного из наших производителей ,с которым мы работали раньше. Как она попала ко мне ? Покупатель вернул бочку , так как при подготовке бочки вместе с водой начали выходить чёрные угольники(сделали вывод ,что бондари ее немного пережгли). Клиенту деньги вернули , но отправлять обратно на стали , решили сами поэкспериментировать с ней. ✅Раннее в эту бочку заливал напитки наш частый «обзорщик» Алексей,...

Ни для кого не секрет, что выдержка вина в дубовых бочках способна облагородить напиток, сделать его более ароматным и сбалансированным, улучшить не только вкус, но и цвет напитка. Именно поэтому даже именитые виноделы рекомендуют дубовые бочки для выдержки самого популярного виноградного алкогольного напитка. В бочках выдерживают и красные, и белые вина – каждый из сортов можно улучшить благодаря правильной выдержке. За годы выдержки в бочке вино меняет свой цвет. Если говорить о белых винах, они становятся темнее...