Чувашское пиво - это тот напиток, который употребляли во время посевных работ, во время уборки урожая, сенокоса, он являлся неотъемлемым обрядовым атрибутом любого торжества. Пиво пили не для того, чтобы захмелеть, считалось, что оно обладает особыми качествами, прекрасно утоляет жажду и придаёт сил. Принесённое в жертву богам пиво считалось залогом их благосклонности. Как правило пиво варили женщины. Конечно, в каждой семье свой рецепт. Я опишу рецепт моей бабушки. Приготовление пива она начинала с солода...

В чувашских селениях всегда варили пиво. Без него не обходилось ни одно знаменательное событие. Его варили мои прабабушка и прадедушка, бабушка и дедушка, родители. Практически у каждой семьи были свои рецепты приготовления пива. Лет 10 назад я начал варить пиво сам. Для этого есть все условия — хмель растёт во многих местах Чувашии, а я проживаю в собственном доме. Рецепт приготовления домашнего пива я узнал от своей мамы. Правда, внёс в него некоторые корректировки в связи с тем, что на дворе уже 21 век...