Рецепт специально для жаркого лета! Мой любимый рецепт домашнего мороженого. Простой, без жирных сливок, без замороженных бананов, только с молоком! Домашнее эскимо на палочке! Нам понадобится: Молоко - 400 мл + 40 мл Какао - 15 г (2 ст. ложки) Сахар - 70 г Молоко сухое - 50 г Крахмал кукурузный (или картофельный) - 7 г (1 ст. ложка) Ванильный сахар - 1 ст. ложка Шоколад (для глазури) - 3 плитки И так поехали Первым делом в сотейнике соединяем какао (просеянный порошок), сахар и молоко (400 мл)...

Сразу оговоримся - речь пойдет о мороженом из молока и сливок. Приготовить вкусное мороженое из сливок и молока в домашних условиях, без специального оборудования и навыков абсолютно реально. Кстати, себестоимость 1,8 кг домашнего пломбира - 350 рублей (по московским ценам). Ссылка на рецепт пломбира по рецепту из 50-х годов - в конце статьи. Главные проблемы, с которыми сталкиваются, когда впервые делают домашнее мороженое — «не те» вкус и консистенция. Когда я впервые приготовила мороженое дома, оно было приторным на вкус, в нём попадались кусочки льда, а мороженое было слоистым и водянистым...