Долма присутствует почти в каждой национальной кухне у тюркских народов, и каждый народ готовит ее по-своему. Долма по-азербайджански имеет немало особенностей, которые отличают ее от аналогичных блюд других национальных кухонь. Более того, под этим названием известно несколько видов блюд, которые готовятся по совершенно разным рецептам. Связано это с тем, что с азербайджанского языка «долма» переводится как «заполненный, начиненный», а начинить можно не только виноградные листья, но и овощи. Разумеется,...

Всех приветствую! Сегодня готовим настоящую азербайджанскую долму с виноградными листьями! Такая штучка порадует всех гостей! Для ее приготовления нам понадобится: · Баранина – 2 кг · Курдюк – небольшой...