Долма в виноградных листьях — рецепт, который будет очень кстати, если вы хотите приготовить что-то полезное и легкое в кавказском стиле. Точно неизвестно, откуда происходит блюдо «долма» — были ли его родиной Турция, Армения, Таджикистан или Азербайджан. Происхождение слова также туманно. Но одно можно сказать точно: блюдо появилось в времена Османской империи. В наше время оно считается визитной карточкой многих кухонь на Ближнем Востоке, на Балканах, а особенно — на Кавказе. Чаще всего долму готовят из классических виноградных листьев, но некоторые используют листья инжира и яблочно-айвовые...

Наверное, многие из нас пробовали голубцы. В России и Казахстане их готовят в основном из капустных листьев и мясного фарша с рисом. Хотя у такого оригинального блюда есть далеко не менее знаменитый восточный аналог – #долма...

Посмотрев на Ютуб видеоролик "Сталик Ханкишиев разоблачает армян. Кулинарный батл. Факты долма.", не смог удержаться,от того, чтобы не написать данную статью. Какие громкие слова произносят эксперты в области турецкой кулинарии, типа турецкая кухня обогатила армянскую и т.д. все в том же духе. Конечно же очень трудно с этим поспорить, т...