Привет друзья. Сегодня рецепт - бомба и называется он Долма в казане. Долма без риса с бараниной и с молоком. Когда я увидел этот рецепт, я подумал: «Как может быть долма без риса и зачем там нужно молоко? Но тем не менее, когда я попробовал - за уши меня нельзя было оттащить! Делайте скриншоты поехали. Для начала обзор ингредиентов: Баранина на кости (1,5 кг) Листья винограда Лук белый (3-4 луковицы) Кинза (1 пучок) Помидоры (3 средних) Морковь (3 средних) Специи: Соль Перец Розмарин Зира Лаврушка Во-первых и самое главное нам потребуется баранина...

Листья винограда, фаршированные мясом и рисом, начали готовить еще в период Османской империи. Блюдо было важной составляющей кухни султана. В настоящее время его часто готовят греки и турки. Что касается греков, то их принято считать прародителями долмы, их кухня невероятно богата традициями и секретами. Важно знать, что начиненные овощи подавались к столу исключительно представителям элитного населения. Название предложенного блюда считается обобщающим для узбекского, турецкого, крымско-татарского, а также туркменского диалектов...