Долма Ингредиенты: 1) Фарш (баранина и говядина)-500 г. 2) Виноградные листья-600г. 3) Мята-1 пучок 4) Кинза свежая-1 пучок 5) Укроп свежий-1 пучок 6) Сливочное масло-100 г. 7) Рис-4 ст. л. 8) Лук репчатый-1 головка 9) Соль и перец-по вкусу Шаги приготовления Шаг №1 Нашу зелень тщательно промываем и мелко режем. Что касается мяты, то нам понадобятся только листочки, стебельки мы не используем. Шаг №2 Когда вся зелень нарезана, мы добавляем ее к нашему фаршу. Если у вас нет бараньего фарша, то можно использовать только говяжий...

Армянская кухня очень древняя. История её существования насчитывает более двух с половиной тысяч лет. Конечно до наших дней рецепты многих блюд видоизменились, но некоторые дошли практически без изменения. Это такие блюда как шашлык (хоровац) или «кутап» – блюдо из рыбы. Блюда армянской кухни, как и другие кавказские блюда , отличаются пикантным вкусом и остротой. В рецептах армянской кухни используется около 300 различных видов трав для приправ или употребления в качестве основных блюд. Еще одна характерная особенность армянской кухни это использование большого количества соли...