Долма — это восточное блюдо, которое покоряет с первой ложки. По сути, это фарш, завернутый в виноградные листья, и тушёный в пряном соусе. Родом оно из армянской, грузинской, азербайджанской и турецкой кухонь. Рецептов — множество, но я делюсь классическим вариантом, который можно повторить в обычной кухне. Если у вас консервированные листья, промойте их в холодной воде, чтобы ушла лишняя соль. Если свежие — ошпарьте кипятком на 30–40 секунд, чтобы стали мягкими...

Долма — это одно из самых популярных блюд восточной кухни, которое поражает своим богатым вкусом и разнообразием. Это блюдо, состоящее из виноградных листьев, начиненных фаршем, овощами или другими ингредиентами, завоевало сердца гурманов по всему миру. В этой статье я расскажу вам о классическом рецепте долмы, а также предложу несколько альтернативных вариантов начинки для тех, кто предпочитает вегетарианские блюда или хочет поэкспериментировать. Для начала рассмотрим традиционный рецепт мясной долмы, который считается классикой восточной кухни...