Долма в виноградных листьях — рецепт, который будет очень кстати, если вы хотите приготовить что-то полезное и легкое в кавказском стиле. Точно неизвестно, откуда происходит блюдо «долма» — были ли его родиной Турция, Армения, Таджикистан или Азербайджан. Происхождение слова также туманно. Но одно можно сказать точно: блюдо появилось в времена Османской империи. В наше время оно считается визитной карточкой многих кухонь на Ближнем Востоке, на Балканах, а особенно — на Кавказе. Чаще всего долму готовят из классических виноградных листьев, но некоторые используют листья инжира и яблочно-айвовые...

Дома - очень вкусное восточное блюдо. Существует множество рецептов долмы, с разными видами мяса, хотя традиционно оно готовится с бараниной. Сегодня рассмотрим рецепт с фаршем из мяса по вашему вкусу. Вам понадобится Инструкция 1. Приготовить фарш. Для этого необходимо мясо очистить от планок, лишнего жира и жил. Прокрутить через мясорубку мясо и 1 луковицу. В фарш добавить 1 куриное яйцо, соль, перец и другие специи по вкусу. 2. Рис отварить в 1 литре воды до готовности. Откинуть в дуршлаг, застеленный марлей, дать полежать для того, чтобы лишняя вода ушла...