Ингредиенты

Дульче де лече очень популярный десерт в Латинской Америке. В португальско-говорящих регионах произносят Дос-де-Лейт. Если перевести буквально - это значит «сладкое молоко» или «джем из молока». Этот соус что-то среднее между нашей вареной сгущенки и карамелью, но имеет более жидкую консистенцию. При приготовлении дульсе де лече свежее молоко уваривают с сахаром до загустения, при этом соус приобретает карамельный цвет. В некоторых странах Латинской Америки готовят более экзотические варианты этого соуса...