Гребешки – это изысканный морепродукт, который ценится за свой деликатный вкус, нежную текстуру и универсальность в кулинарии. Хотя большинство людей привыкло употреблять их в приготовленном виде (например, жареными, вареными или запеченными), сырые гребешки занимают особое место в гастрономии, особенно в японской кухне. Однако для безопасного и вкусного употребления сырых гребешков требуется строгое соблюдение определенных условий и правил. 1. Что такое гребешки и почему их едят сырыми? Гребешки – это морские моллюски из семейства гребешковых...

Морской гребешок Среди морепродуктов наибольшей популярностью пользуются устрицы, мидии и морские гребешки. Все эти животные относятся к классу моллюсков, которые проводят свою жизнь в раковине. У морского гребешка ценится не только нежное и полезное мясо, но и красивая раковина. Апостол рыцарь и конь В период средневековья ракушки использовались в качестве украшений для головных уборов. Также, паломники, отправлявшиеся в испанский город Сантьяго-де-Компостела для посещения могилы апостола Иакова, прикрепляли на свои посохи ракушки...