Англичане известны приверженностью к ритуалам. Один из самых известных – чаепитие. Здесь важно и время его проведения, и сама церемония, и вкус напитка. Обычно все происходит в теплом дружеском или семейном кругу, за непринужденной беседой. Традиции уже более 350 лет, и за это время она практически не изменилась. Молоко или чай? Все началось в 1664 году, когда король Карл II получил в подарок сушеные листья ароматного китайского чая. Напиток полюбился при дворе, и вскоре его начали подавать в аристократических домах – в тонких фарфоровых чашках, разбавляя молоком...

Английское чаепитие — самая известная из британских традиций. Однако чай был завезен в Англию сравнительно недавно, в середине XVII-го века. Популярность напитка росла довольно медленно, распространяясь из Азии в Европу в конце XVI – начале XVII веков, когда поставки чая голландскими и португальскими торговыми судами приобрели регулярный характер. Удивительно, но чай обязан своей популярностью кофейням. Владелец одной из первых лондонских coffee houses Томас Гарвей продавал чай как в сухом, так и в заваренном виде, уже в 1657 году...