Молочные и кисломолочные продукты, являясь неотъемлемой частью потребительской корзины, пользуются огромным спросом у россиян. Многие не могут представить свой рацион без любимого молока, нежного творога или тающего на языке сыра, что уж говорить о вкуснейших детских и недетских лакомствах – йогуртах, творожках, творожных сырках, кремах, молочных пудингах. Сыры, безусловно, занимают первое место, прельщая бесконечным разнообразием сортов и вкусов. Именно от сорта, а также типа сыра зависит его состав, но наличие жира (от 15 до 30%) и белка (от 22 до 30%) в таком продукте обязательно...

Сейчас прилавки даже самых небольших магазинов могут озадачить ассортиментом. Как известно, человек – существо млекопитающее и вполне естественно, что мы употребляем каждый день в том или ином виде молочные продукты. В одной статье всей темы о разновидностях молочных продуктах не объять, поэтому, чтобы не запутаться в них, предлагаю сегодня рассмотреть кисломолочные продукты. Раньше было проще, если молоко прокисло, получилась простокваша. В магазине были сметана, кефир и сладкий кефир, называемый «снежок»...