СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ. Нут 2 ст. л Сметана 1 ст. л ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Отварить нут до готовности. Отварить рис до готовности. Зелень мелко порезать. В кастрюле взбить венчиком простоквашу со сметаной, затем добавить туда яйцо, рис, 1 столовую ложку муки. Взбить венчиком. Добавить отварной нут и варить на медленном огне. Варить, постоянно помешивая. Варить до появления на поверхности пузырьков размером со спичечную головку...

Азербайджанская национальная кухня удивляет своим разнообразием. Жаркий климат и на нее накладывает свой отпечаток. В удушающий зной тяжелая пища плохо воспринимается организмом, поэтому с давних пор в Азербайджане популярен кисломолочный холодный суп довга...