Недавно муж вспомнил как в детстве ел котлеты из кулинарии из фарша и чёрного хлеба и, по его словам, были эти котлеты очень вкусные. Я не очень поверила: что может быть вкусного в котлетах из хлеба. Купили фарш, бородинский хлеб, я приготовила котлеты с добавлением тёртого кабачка, а супруг слепил всего три котлеты на пробу из фарша и чёрного хлеба, даже яйцо не добавлял. Его котлеты оказались намного вкуснее, сочные, нежные, с ароматом кориандра. Если бы не знала, что в составе чёрняшка, то и не догадалась бы...

Правда, нужен ли в котлетах хлеб? Ведь мясные котлеты потому и называются мясными, что кроме мяса там быть ничего не должно! Каждый готовит это блюдо по-своему и считает, что знает в нем толок. Лично я добавляю в мясные котлеты и размоченный в молоке белый хлеб, и яйцо и даже лук...