В нашем стремлении к сохранению ясности ума и ментальной остроты, на помощь приходят различные добавки, стимулирующие когнитивные функции. Рассмотрим самые перспективные и исследованные добавки для ума, и дадим практические рекомендации по их применению. Витамин D как фундамент умственного здоровья Витамин D не только способствует укреплению костей и поддержанию иммунитета, но и оказывает важное влияние на когнитивные функции. Он участвует в регулировании нейротрансмиттеров и нейропластичности, что важно для памяти и способности к обучению...

Умами — это вкус, который связан с наличием глутаминовой кислоты и нуклеотидов в пище. Этот вкус характерен для мяса, сыра, грибов, соевого соуса и помидоров. Умами усиливает аппетит и придает блюдам насыщенность и глубину вкуса. Этот вкус был открыт японским ученым Кикунаэ Икеда в начале XX века. Ещё иногда его называют “самый мужской вкус” в еде, потому что мужчины, как правило любят всё, в чём есть мясо Самым ярким представителем продуктов с выраженным вкусом умами является глутамат натрия (E621)...