Питание напрямую влияет на здоровье, самочувствие, вес, уровень энергии и риск развития хронических заболеваний. При этом один и тот же продукт может быть полезен для одного человека и вызывать проблемы у другого. Именно этим объясняется растущий интерес к персонализированному питанию и генетическим тестам на продукты питания. Генетический тест на продукты питания — это современный метод анализа ДНК, который позволяет определить индивидуальные особенности усвоения различных веществ, реакцию организма на определённые продукты и склонность к пищевой непереносимости...

Так называемые ДНК-диеты становятся всё более популярными. Они основаны на идее о том, что знание личных генетических особенностей поможет человеку осознанно подходить к составлению рациона питания. Разберёмся, действительно ли ДНК-тесты настолько эффективны или это новая маркетинговая уловка. Как работают ДНК-тесты Сегодня наука знает достаточно о генах, которые отвечают за реакцию организма на те или иные продукты питания. Связь ДНК и питания изучают целые отделы генетики — нутригенетика и нутригеномика...