Нежнейшая бабушкина картошка с молоком, томленная в печи, ароматные золотистые брусочки прямиком из фритюра, поджаренные на сковороде дольки с хрустящей корочкой — у каждого есть свое любимое блюдо из картофеля. В старину его называли вторым хлебом, слагали пословицы и поговорки: «На Руси без картошки — что гулянка без гармошки», «Картошка да каша — еда наша», «Картофель хлебу подспорье». И не зря, прошло много лет, а картофель не потерял звания самого популярного овоща. У каждой хозяйки, как и у...

Картофель – любимый многими и универсальный продукт, который можно приготовить множеством способов. Но знаете ли вы, что перед готовкой картофель рекомендуется замачивать в воде? Давайте разберемся, зачем это нужно и как это сделать правильно! Крахмал: друг или враг? Картофель богат крахмалом, и именно поэтому его рекомендуется вымачивать перед приготовлением. Эта процедура помогает удалить излишки крахмала из клубней...