Есть несколько признаков, по которым можно определить что квашеной естественным образом (а она самая полезная) капусты не получится. Естественно, если посадить на огороде правильные сорта, правильно их выращивать, вовремя снять и правильно хранить до заквашивания, то выйдет всё как надо. Но что греха таить. Мало кто из садоводов-дачников выращивает поздние сорта. В основном - летние и раннеосенние "на поесть". В большинстве случаев капусту для квашения мы покупаем. Это значит, что берём ту, которую привезли в магазин...

Привет, мои хозяюшки! Сегодня хочу поделиться с вами небольшими, но важными секретами как выбрать капусту для квашения. Ведь если капуста будет не та, то и результат будет не тот, и вы разочаруетесь и расстроитесь. А если выбрать правильно, то ваша капуста получится улётной и зимой вы вспомните меня добрым словом! 🤗 Так что давайте разбираться. Я вам расскажу такие нюансы, что вы точно не ошибетесь в выборе. Прежде всего о сортах капусты. Идеально подойдут поздние или среднеспелые сорта, такие как «Слава», «Белорусская», «Надежда» или «Подарок»...