Всем добрый день! Сегодня я буду готовить баклажанную икру. Рецептов её приготовления великое множество! Все они отличаются друг от друга по составу ингредиентов, их количеству, способам и порядком приготовления и другими деталями. Некоторые баклажаны отваривают, другие запекают, кто-то добавляет морковь, а кто-то нет, ещё многие используют для приготовления свежие томаты, а кому-то достаточно просто добавить томатную пасту. То же самое касается специй и зелени. Перед тем, как готовить икру первый...

Баклажанная икра - то блюдо, которое в нашей семье готовиться весь сезон сбора баклажанов. Несмотря на непрезентабельный вид, баклажанная икра имеет яркий и одновременно нежный вкус, это лёгкая и полезная закуска...