Время приготовления – 20 минут. Количество порций – 6. Суп с фрикадельками отлично подойдет для диетического и даже детского меню. При этом не важен их размер. Важно то, как фрикадельки будут держать форму при варке – они должны сохранять форму. Фрикадельки в основном готовятся именно из куриного фарша, так как оно содержит много белка и мало жира. О тонкостях приготовления фрикаделек читайте далее. Ингредиенты Для приготовления фрикаделек потребуется: · куриное филе или фарш – 300 г; · яйцо – 1 шт; · соль – 1\2 ч...

Обычно для того чтобы скрепить фрикадельки или котлеты, в мясной фарш добавляют сырое яйцо. Вот только яйца делают готовое блюдо более жестким. Так же используют и муку. Но из-за добавления муки теряется часть сока. Многие хозяйки пытаются скрепить мясной фарш при помощи риса. Но он так же влияет на сочность готового блюда. Как правило, рис впитывает в себя мясной сок, и фрикадельки получаются сухими. Какой ингредиент добавить в фарш Мы же предлагаем добавить в сырой фарш для котлет или фрикаделек картофель...