Приветствую вас, камрады! Никогда не задавались вопросом – зачем бутылке углубление на ее дне? Периодически я нахожу интересные исторические факты, касающиеся алкогольной культуры, и стараюсь поделиться ими с вами. Обращаюсь сейчас к любителям вина, неважно какого, игристого или классического. Замечали ли вы, что дно винной бутылки неровное? Одна моя знакомая удивила меня своим вопросом. Она спросила, что за выемка на дне бутылки, которую я принес, и для чего она нужна. Оказывается не все люди знают о предназначении данного углубления...

Во-первых, это красиво... Бармены и сомелье очень эффектно разливают вино, держа бутылку за основание с выемкой. Однако углубление на дне бутылки придумано не для эстетичной подачи. И, вопреки распространенному мифу, бутылка с выемкой ничего не говорит о качестве напитка. Тем более, она не влияет на вкус и аромат вина. Итак, зачем нужна выемка на дне бутылки? Многие белые вина, например, немецкие рислинги, традиционно разливаются в узкие и высокие эльзасские «флейты» с плоским дном. В то время как красные и игристые вина продаются в бутылках с вогнутым донышком...