Растительные масла – незаменимый ингредиент на кухне. Они используются для жарки, заправки салатов, выпечки и добавления аромата блюдам. Однако, разнообразие растительных масел на полках магазинов может сбить с толку. Оливковое, подсолнечное, кокосовое, кукурузное – какое масло для чего лучше всего подходит? В этой статье мы разберемся в основных видах растительных масел, их свойствах и оптимальном применении в кулинарии. В чем разница между растительными маслами? Основное отличие растительных масел заключается в их составе жирных кислот, температуре дымления и вкусовых качествах...

Существует много видов растительного масла и от того, какое масло вы используете для заправки салатов или жарки, зависит и вкус блюд, и их польза. Сегодня в магазинах большой выбор масел, поэтому давайте разберемся какой из них для чего лучше подходит. Оливковое масло Extra Virgin Это масло первого отжима, масло самый высокой категории. Такое масло получают за счет холодного прессования плодов и отделения в центрифуги излишков жидкости. Так как оливки очень капризный продукт и уже через сутки после сбора они начинают окисляться, терять форму вкус и аромат...