Здравствуйте, дорогие друзья. Представляю вашему вниманию очень вкусный китайский кисло- сладкий соус чили. Этот соус отлично подходит к любому мясу, к любой рыбе и к любому гарниру. Я его использую вместо кетчупа. Остроту соуса чили можно балансировать за счет острого перца, положить больше или меньше, замещая его болгарским сладким перцем. Готовится соус быстро из простых продуктов, он отлично хранится в домашних условиях. Для себя беру в равных пропорциях острый красный перец и сладкий болгарский перец...

Сегодня мы с вами приготовим не просто соус, а настоящий хит для любителей остринки — сладкий соус чили. Признаюсь, на него уходит весь мой острый перец с огорода. Мы заготавливаем его помногу, потому что он съедается вприкуску с любыми блюдами очень быстро. Он сладкий, с легкой приятной пикантностью — сначала вкусно и сладко, потом припекает. Это очень вкусно. Ингредиенты: Перец чили — 0,5 кг (остроту регулируем по вкусу). Сладкий перец — 0,6 кг (для баланса вкуса). Сахар — 1 кг. Соль — 1 ст...