Хорошая хозяйка знает, как правильно завершить вкусный обед или плотный ужин! Все гости практически завершили трапезу, но выносят поднос с небольшими рюмками, а в них напиток. Что это? «Дижестив», - торжественно объявляет хозяйка дома. Немного ранее мы разобрались, что такое аперитив. Теперь пора узнать подробности о дижестиве, когда его пьют и как подают. Что такое дижестив и откуда он взялся? Дижестив подают после завершения еды. Говорят, что это способствует благоприятному перевариванию пищи и очистке вкусовых рецепторов...

Аперитив —алкоголь перед едой и маркетинговый ход ресторанов. Не крепкий выпитый алкоголь, расширяет сосуды и есть хочется сильнее. Гость в 100% случаях закажет больше еды чем панировал. Предшественник аперитива появился в древнем Риме под названием «мульсум», его готовили из вина, меда и специй. Но аперитив, который мы знаем сейчас появился в Турине в 1786 году. Тогда же изобрели вермут. Аперитивом называли «Happy hour» или счастливые часы. В эти 2-3 часа к бокалу алкоголя получали в подарок закуски...