Когда дело доходит до концептуального дизайна интерьера или планировки вашего коммерческого объекта, здравый смысл подсказывает, что всему должно быть место и всему должно быть место. Другими словами, порядок, организация и размещение вещей на своих местах имеют решающее значение для работы (успешной) столовой, особенно баров и пабов. Ограничения бара или ночного клуба - это плохой дизайн интерьера, отсутствие концептуализации в планировках, изношенная мебель, некомпетентный персонал и недостаточное количество коктейльных станций...

Вывод, к которому я недавно пришла, почти сподвиг меня на то, чтобы отказаться от дизайн-проекта как идеи в принципе. Я листала свой блог и вспоминала все те места, в которых была. И чем больше вспоминала, тем все больше укоренялась во мне мысль о том, что дизайн бара это даже не второстепенная вещь, а гораздо дальше. То есть это, конечно, эстетически прекрасно, но это не значит, что без дизайна не может быть хорошего бара. Но на самом деле дизайн пространства – это в первую очередь его функциональность, а уж потом украшательство...