Зерновой дистиллят - это классика крепкого алкоголя. Традиционно виски изготавливается из ячменя (хотя известны и ржаной, и пшеничный варианты этого напитка), а водка - из пшеницы. Мы не будем здесь говорить о разведенном водой ректификате, из которого получают водку в промышленных масштабах, нас интересует именно мягкий питьевой самогон из пшеницы в домашних условиях. Пшеница содержит сахара в виде крахмала - длинных углеводных цепочек, которые дрожжи переработать без посторонней помощи не способны...

В этом материале я поделюсь рецептом приготовления пшеничного дистиллята на сосновых шишках, вкус и аромат которого, мне очень нравится, а сочетаемость этих двух компонентов превращает напиток в интересную и оригинальную композицию. Сочетаемость вкусов и ароматов у всех нас разная, как и предпочтения в еде. Одним нравятся помидоры черри с их сладковатым привкусом, другим томаты с кислинкой. Так и здесь, я лишь описываю вкусы, которые сочетаются друг с другом в моём понимании. Если у вас они складываются также во вкусные и приятные, значит, мы идём одним путём...