Прочитав контрэтикетку вина, мы заметим, в составе присутствует пищевая добавка - диоксид серы (SO2 или Е220). Хорошо это или плохо? Давайте разбираться. Зачем диоксид серы в вине? Диоксид серы используется для защиты и стабилизации продукта. Он может добавляться на разных технологических этапах производства: после сбора урожая, во время прессования, ферментации или розлива по бутылкам. Он помогает избежать преждевременного окисления, появления нежелательных болезней, связанных с размножением бактерий, и помогает получить стабильный по качеству продукт...

Консервант Е220 – это диоксид серы. Для чего его добавляют в продукты и может ли он навредить организму человека? На эти вопросы отвечают эксперты. – Диоксид серы – это известный в пищевой промышленности консервант, имеющий индекс Е220...