Думаете, не существует единой приправы, которая идеально подошла бы к мясу, рыбе, сырам, овощам, фруктам и даже мороженому? Она существует — и имя ей бальзамический соус. Этот неизменный атрибут мировой, а в первую очередь, итальянской кулинарии прославился благодаря своим изысканным вкусовым качествам, насыщенному фруктовому аромату и восхитительной универсальности. Всего несколько капель соуса бальзамик подарят хорошо знакомым блюдам новые вкусовые оттенки, преобразят блюда и не оставят равнодушным даже самого претензионного гурмана...

Бальзамический соус — это густая, ароматная приправа с характерным сладко-кислым вкусом, которая моментально придает изысканность даже самым простым блюдам. Его часто путают с бальзамическим уксусом, но это не одно и то же. Давайте разберемся, из чего делают бальзамический соус, как его правильно использовать и с какими продуктами он лучше всего сочетается. Бальзамический соус — это густой сиропообразный соус на основе бальзамического уксуса, часто с добавлением сахара или меда. В отличие от классического...