Не так давно в наших магазинах появился незнакомец – дикий рис. Его зёрна тёмно-коричневого или чёрного цвета, длинные и блестящие. Откроем тайну: этот дикарь со знакомой «фамилией» не имеет к собственно рису никакого отношения, но готовится, как рис. Разбираемся как именно и зачем вообще его готовить. Что это такое Настоящее название дикого риса – Zizania aquatica (от греч. zizania – плевел) – цицания водяная, однолетнее растение семейства злаков. Если говорить проще, то цицания эта – болотная трава, высотой от 1, 5 до 3 м...

Польза дикого риса и рецепты из него Дикий рис — это вовсе даже и не рис. Но почему его так называют и чем он полезен? 4 причины включить дикий рис в рацион Диким рисом называют плоды североамериканского водного злака цицании. Это болотная трава, которая является родственником обычного белого риса. Но обладает в разы большей ценностью благодаря необычному ореховому вкусу и высокому содержанию микроэлементов и других питательных веществ. Длинные черные зерна часто смешивают с белым длиннозерным рисом или подают на стол в качестве самостоятельного гарнира...