Гусь с гречкой и грибами — блюдо, достойное праздничного стола, но легко может стать и гвоздём программы вашего ужина в выходные. Когда-то такой гусь украшал столы русских царей и аристократии, символизируя достаток и уют. Представьте, как по дому начинает распространяться запах золотистого гуся, который запекается с ароматными грибами и гречкой. Да, это не просто еда, а настоящий праздник вкуса! И знаете что? Этот рецепт не так сложен, как кажется. Готовы? Погнали! Подавать гуся лучше всего прямо в той же форме, в которой он запекался...

Расскажем как запечь большую птичку почти старинным способом, как раньше запекали в зажиточных русских семьях к Рождеству. гусь 2 стакана вареной гречки 2 большие луковицы 3 вареных яйца соль, перец растительное масло 1 ст. л. жидкого мёда 1 ч. л. столовой горчицы Предварительно гуся нужно подготовить - желательно вымочить в маринаде из приправ и вина или какой вам нравится. Маринуется гусь не менее суток в прохладном месте. Затем в день запекания гуся достать из холодильника и дать ему нагреться до комнатной температуры...