Пошаговый рецепт с фото Тушеный гусь с картошкой - это однозначный фаворит нашей семьи в плане повседневных блюд из гусятины. Да, мы едим эту птицу не только на праздники, и у меня в связи с этим выработались два ряда рецептов. Когда мне нужен красивый гусь, я запекаю его открытым методом в духовке, а когда красота не важна и за столом присутствуют только свои - тут мы отдаем предпочтение тушению гуся в гусятнице. Минус этого метода - при нем мясо достигает своей оптимальной готовности, когда гусь разваливается (мясо отделяется от костей)...

Дикий гусь Добрый день дорогие подписчики и гости канала! Сегодня поговорим о блюдах из дикого гуся. В большинстве мест гусь - дичь пролётная, а значит для многих охотников ценная. Охотят его как на чучела и подсадную гусыню, так и замечают, куда вечером гуси летят на ночёвку...