Блюдо, которое легко видоизменять, - это ризотто.

Добрый день! Поистине, неисчерпаемая тема — это ваше ризотто! Вроде бы — рис, да вода с наполнителями, а сколько разных вариантов, вкусов и ароматов! Сегодня сделаем ризотто с кальмарами и креветками, а заодно освоим одну хитрую безотходную технологию. Продуктовый набор: Если кальмары свежие, окатываем кипятком, чистим, промываем, нарезаем кубиками. Креветки очищаем, режем вдоль пополам, удаляем пищевод, панцири сохраняем. Сыр натираем на мелкой терке, лук режем кубиком, чеснок и петрушку мелко рубим...