Разрешите ввести в ваше меню несколько рецептов из этого незаслуженно обойденного вниманием овоща. Я не буду рассказывать о пользе цветной капусты. Поговорим о ее вкусе. Но, чтобы этот вкус у нее появился – ее нужно сначала проварить (бланшировать). Делается это так: крепко солим воду, доводим до кипения и опускаем или весь кочан, или разобранный на соцветия. Бланшируем 4 минуты. Вытаскиваем и откидываем на дуршлаг или сито. Даем стечь и остыть. После этого готовим следующие блюда. 1. Начинаем с самого простого...

капуста с яблоками. Всем привет. Сегодня статья о ее величестве- капусте. Хочу предложить несколько рецептов засолки и маринования. Сейчас как раз скоро начнется сезон заготовок и уж капусту никто не обойдет вниманием...