Еще в советское время врач Мануил Певзнер разработал систему особых диет, которым дал название «стол». Всего таких «столов» было 12. Диетический стол № 5 в системе Певзнера был предназначен для людей с болезнями печени. Им врач рекомендовал супы с протертыми овощами, желательно без мяса. Делимся простыми рецептами таких блюд. Суп с гречкой Вкусный суп с гречневой крупой для диетического стола № 5 готовится следующим образом: В кастрюлю налейте воду, добавьте любимые приправы. Картошку избавьте от кожуры и крупно нарежьте...

Овощной суп — идеальное первое блюдо для диеты, в том числе при заболеваниях ЖКТ, а также постного и веганского рационов. Приводим рецепт постных щей — простого, но сытного и согревающего супа для диетического стола № 5. Подготовьте овощи: промойте, срежьте кожуру, у капусты удалите верхние жухлые листья. Картошку нарежьте небольшими брусками, морковь мелко натрите, капусту нашинкуйте соломкой, а лук — кубиками. Вскипятите воду в кастрюле и всыпьте картошку, посолите, варите 10–15 минут на среднем огне до полуготовности...